Este programa sólo se ofrece a través de Zoom.

Acompáñenos en una deliciosa velada de cocina de invierno en la que participarán profesores y estudiantes del Programa Culinario y de Hostelería del Paul Smith's College, el Colegio de los Adirondacks. El chef Kevin y los estudiantes cubrirán una variedad de técnicas emocionantes para utilizar las hortalizas de raíz como chirivías, apio, zanahorias, colinabos, nabos e incluso cebollas.

Sobre el chef:

El chef Kevin es natural de Sylvan Beach, en el condado de Oneida, y se graduó en el Culinary Institute of America. Anteriormente trabajó como chef ejecutivo en el complejo turístico The Point, en el lago Upper Saranac, y fue el chef ejecutivo del Lake Placid Lodge. Es profesor asistente en Paul Smith's y chef ejecutivo certificado.

Este programa es spatrocinado por la Experiencia Adirondack y la Biblioteca Pública de Albany en colaboración con el Paul Smith's College