Ed Kanze est diplômé du Middlebury College en 1978. Il a obtenu un B.A. en géographie et a remporté le prix Bermas pour les plus grands honneurs du département. Il vit avec sa femme et ses deux enfants sur 18 acres le long de la rivière Saranac.

En avril 2005, à l'American Museum of Natural History de New York, l'essai d'Ed sur la tourterelle des bois, "In Search Of Something Lost", a été désigné par la John Burroughs Association comme l'essai exceptionnel publié en histoire naturelle en 2004. Le même essai a obtenu une médaille d'or en écriture environnementale de l'International Regional Magazine Association. PBS a présenté Ed et ses écrits sur la nature dans le documentaire "The Adirondacks". Ses essais et articles sont parus dans La vie dans les Adirondacks, Audubon, le monde des ornithologues, The Conservationist, Utne Readeret bien d'autres encore.

Ed a publié cinq livres. Son plus récent, De l'autre côté de la montagne et à la maison : Les voyages d'un Adirondack Naturaliste rassemble des histoires de nature et d'aventure dans le parc des Adirondacks de l'État de New York, le plus grand parc du Lower 48.