Ce programme est uniquement proposé via Zoom.

Rejoignez-nous pour une délicieuse soirée de cuisine d'hiver avec les professeurs et les étudiants du programme de cuisine et d'hôtellerie du Paul Smith's College, le College of the Adirondacks. Le chef Kevin et les étudiants aborderont une variété de techniques passionnantes pour utiliser les légumes racines tels que le panais, le céleri-rave, les carottes, les rutabagas, les navets et même les oignons.

À propos du chef :

Le chef Kevin est originaire de Sylvan Beach, dans le comté d'Oneida, et est diplômé du Culinary Institute of America. Il a précédemment travaillé en tant que chef exécutif au centre de villégiature The Point sur le lac Upper Saranac et a été chef exécutif au Lake Placid Lodge. Il est professeur adjoint au Paul Smith's et chef exécutif certifié.

Ce programme est sparrainé par l'Adirondack Experience et la bibliothèque publique d'Albany en partenariat avec le Paul Smith's College.