¿Pasas más tiempo en tu cocina últimamente? Acompáñenos en un nuevo programa de nuestra serie Adirondack Style: una demostración de cocina con profesores y estudiantes del Programa Culinario y de Hostelería del Paul Smith's College, el Colegio de los Adirondacks. Este programa contará con ingredientes de granjas locales y alimentos producidos localmente. El chef Kevin y los estudiantes harán:
Medallones de venado con salsa de arce a la sidra
Gratinado de 3 Tuckers Taters con codillo holandés y tomillo
Puré de zanahoria, brotes de guisantes y raíz de apio glaseada
¿Le interesa saber dónde comprar los ingredientes?
Paul Smiths College-Sirope de Arce y Sidra
Tucker Farms-Magic Mollies, Daisy Golds y Adirondack Reds
Queso Sugar House Creamery-Dutch Knuckle
Juniper Hill Farm - Zanahorias, apio y tomillo
Granja de Piedra de la Luna - Brotes de guisante
Copatrocinado por la Experiencia Adirondack y la Biblioteca Pública de Albany en colaboración con el Paul Smith's College.