Comme tout ce qui se passe dans les Adirondacks, c'est une période de changement pour les agriculteurs de la région. Le changement climatique affecte la saison de croissance et les aliments disponibles, et les problèmes économiques menacent les petits agriculteurs. Parallèlement, la demande d'aliments locaux et la reconnaissance des marchés de producteurs en tant que centres communautaires sont extraordinaires. Rejoignez-nous pour une soirée de discussion avec modérateur qui présentera les agriculteurs des Adirondacks et les accompagnera métaphoriquement dans leurs champs. Le programme de la table ronde est gratuit pour tous (les dons sont les bienvenus)..

Après le programme, le chef invité Aaron Jaworski préparera un splendide dîner avec les ingrédients de ces agriculteurs. Vous ne voudrez pas manquer ce fantastique Expérience culinaire de la ferme à la table ! Les places sont limitées, alors Achetez le vôtre dès aujourd'hui!

Animé par Kevin McCarthy, professeur d'arts culinaires, Paul Smith's College

Fermes participantes :

• Harmony Hills Farmstead, Malone
• Ferme Moonstone, Saranac Lake
• Sugarhouse Creamery, Upper Jay
• Ferme Triple Green Jade, Willsboro