** El plazo de inscripción finaliza el lunes 19 de agosto a las 15.00 horas **.

Disfrute de un inolvidable viaje culinario para conocer el variado y delicioso mundo de las setas. Acompáñenos en el Lake View Café para disfrutar de un festín creado para mostrar los exquisitos sabores, texturas y versatilidad de estos manjares terrenales.

El chef David Stein convertirá hábilmente los nobles hongos de Collar City Mushrooms de Troy y las setas silvestres de Oregón en obras maestras culinarias. Desde sabrosos entrantes, aperitivos y sopas hasta decadentes platos principales y deliciosos postres.

El menú de 5 platos incluye:

• Arranca: Expositor refrigerado de verduras y setas crudas, a la plancha, marinadas, ahumadas y asadas con varias salsas saladas
• Aperitivo: Ensalada de setas shiitake, colmenillas y castañas asadas con rúcula baby, AOVE de ajo asado y balsámico de porcini
• Sopa: Gazpacho de verano con porcini y picatostes de crin de león
• Entrante: Tingly/Numb Szechuan Peppercorn Pechuga de Pato Ahumada al Té y Salteada con Cítricos y Velouté de Chantarelle. Baby Bock Choy y Pastel de Arroz al Jazmín/Salchichón/Shiitake
• O entrante vegano (sólo previa solicitud en el momento de la inscripción): Col rellena al estilo libanés con Za'atar Champiñones mixtos salteados y arroz integral con lentejas rojas, cebollas al zumaque y tomates Verduras estofadas aliñadas con ajo y limón
• Postre: Tarta de chocolate y chagga con crema de coco infusionada con tapón de carameloMaridaje de vino o cerveza con cada plato

Deleite su paladar y despierte su curiosidad. Acompáñenos en una velada de excelencia culinaria, camaradería y descubrimiento mientras celebramos juntos la magia de las setas.