Este programa sólo se ofrece a través de Zoom.

Únase a nosotros para una deliciosa noche de cocina con profesores y estudiantes del Programa Culinario y Hospitalidad en Paul Smith's College, el Colegio de los Adirondacks. Chef Kevin y los estudiantes cubrirán una variedad de platos emocionantes para incluir:

Risotto de tinta de calamar con rúcula, crutones de calamar y nage de azafrán soleado

Batata asada al fuego, huevo escalfado crujiente, salsa de alubias negras

Sobre los ponentes:

El chef Kevin es natural de Sylvan Beach, en el condado de Oneida, y se graduó en el Culinary Institute of America. Anteriormente trabajó como chef ejecutivo en el complejo turístico The Point, en Upper Saranac Lake, y fue chef ejecutivo en el Lake Placid Lodge. Es profesor asociado en el Paul Smith's College, chef ejecutivo titulado y educador culinario titulado por la Federación Culinaria Americana.

Nathan es de Glens Falls, Nueva York, y actualmente cursa el penúltimo año del Programa de Gestión Culinaria.

Patrocinado por Adirondack Experience y la Biblioteca Pública de Albany en colaboración con Colegio Paul Smith