Balsam Traditions - Marché de Noël

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Le sapin baumier est une ressource naturelle importante pour la région des Adirondacks depuis de nombreuses années. Vous trouverez ci-dessous des extraits de diverses sources qui ont été utilisés dans une série d'affiches Balsam Traditions traitant de l'importance saisonnière du sapin baumier.

"En tant qu'arbre de Noël, le sapin baumier présente deux avantages majeurs par rapport aux autres espèces : son parfum et sa durabilité. L'odeur d'un sapin baumier fraîchement coupé est quelque chose d'extraordinaire, ou du moins d'extraordinaire pour la ville. C'est comme apporter un morceau des Adirondacks à l'intérieur."
"The Balsam", dans NYS Conservationist, décembre 1946.

"Les négociants en arbres de Noël viennent principalement de Herkimer et d'autres comtés des bois du nord de cet État... Les hommes qui font le commerce des arbres de Noël sont tous des bûcherons qui, après avoir coupé leur propre stock, l'amènent au marché."
NY Times, 17 décembre 1893.

"Les négociants qui approvisionnent les marchés et le commerce de détail doivent commencer tôt leurs préparatifs de récolte. En octobre ou novembre, ils doivent avoir localisé une source d'approvisionnement et s'arranger pour que des hommes coupent et transportent les arbres jusqu'au marché. Certains achètent aux propriétaires des arbres sur la souche, qu'ils coupent et transportent eux-mêmes jusqu'au marché. D'autres achètent des arbres coupés et mis en bottes au bord de la route".
A.S. Hopkins, "Christmas Trees and Land Use", dans NYS Conservationist, décembre 1946.

"Chaque année, à partir du mois de novembre, d'énormes camions chargés d'arbres de Noël quittent les Adirondacks à destination des marchés urbains. Autrefois, on pouvait voir des trains entiers d'arbres qui se dirigeaient vers le sud, mais depuis la disparition des chemins de fer des Adirondacks, ce sont les camions qui remplissent la même fonction."
Floyd S. Hyde, Adirondack Forests, Fields, and Mines, 1974.

"Le grand marché des verdures de Noël à New York se trouve le long du front de la North River... Ici, les rues animées ressemblent à des chemins forestiers, tant elles sont bordées d'arbres d'épicéa, de sapin baumier, de pin et de cèdre."
NY Times, 19 décembre 1878.

"L'endroit où se trouve le marché aux arbres est justement en ce moment un lieu de prédilection pour les chaises longues. Ils viennent par fêtes, s'allongent sur les rameaux odorants et respirent l'arôme parfumé et piquant des arbres."
NY Times, 17 décembre 1893.

"Tout un commerce s'était développé sur les îles du lac Champlain dans l'expédition de conifères à New York pour les décorations des fêtes. Un jour, au début de décembre 1888, le bateau à vapeur Maquam a apporté 82 sacs à Plattsburgh, où ils ont été envoyés vers le sud par chemin de fer."
Essex County Republican, 1888.


"Durant le mois de novembre, de nombreuses ménagères à l'ancienne sont occupées à confectionner des cadeaux de Noël pour leurs amis moins fortunés qui doivent vivre en ville ou loin des pinèdes. Ces cadeaux ne changent pas d'année en année et sont néanmoins appréciés pour leur manque de nouveauté. Il s'agit d'oreillers en pin, remplis d'aiguilles de conifères fraîchement coupées, dans des étuis en tissu somptueusement décorés ou tout simplement simples. Une seule bouffée de la boîte, lorsqu'elle est ouverte dans une ville, et la brise qui sillonne un flanc de montagne à feuilles persistantes ou qui ébouriffe un lac de montagne entre doucement dans la pièce. On peut les appeler oreillers de pin, mais la ménagère qui tient à son ouvrage soulève Cain si les hommes osent lui apporter autre chose que du baume des bois."
William Chapman White, Just About Everything in the Adirondacks, 1960.

Informations tirées de Balsam Traditions (une série d'affiches) par Todd DeGarmo. Adirondack Museum et Crandall Library, 1992, avec le soutien du New York State Council of the Arts - Folk Arts Program.

Grand camp Foxlair

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Lorsque l'on pense à la décoration intérieure des grands camps des Adirondacks, la première image qui vient à l'esprit est généralement celle de meubles rustiques. Ce n'était pourtant pas le cas pour le grand camp Foxlair, situé près de North Creek, dans l'État de New York, dont le propriétaire Richard Alexander Hudnut a façonné sa résidence dans un style château français.

Le poêle en faïence sur la photo est un objet unique de la collection du musée des Adirondacks. Bien qu'il ne soit pas exposé actuellement, il peut être vu lorsque le musée propose des visites guidées de la collection entreposée. Ce poêle, qui n'est qu'une des importations françaises meublant le camp, est un objet merveilleux et intéressant qui souligne la différence de décor de Foxlair. Le poêle mesure 1,80 m de haut et est constitué d'environ 220 blocs de carreaux peints à la main. Il a été importé de France en 1905.

Le poêle Foxlair n'illustre pas seulement un contraste intéressant au sein de la collection du musée, il constitue également un lien avec un camp qui n'existe plus. Cette pièce a été ajoutée à Foxlair en 1905 ; le camp a été une résidence familiale jusqu'en 1938. Foxlair a ensuite été confié à la Police Athletic League de New York comme camp d'été pour garçons. Pendant cette période, le poêle était caché derrière un faux mur pour le protéger. L'État de New York a racheté le camp en 1959, puis, en raison de changements imminents dans la politique d'aménagement du territoire de l'État, la famille a jugé impératif de sauver le poêle au milieu des années 1960, en le démontant pièce par pièce et en le sortant de la résidence. Les carreaux du poêle démonté ont été déplacés vers une résidence voisine appartenant à des descendants de la famille Hudnut. Les carreaux ont été soigneusement enveloppés dans de l'isolant et emballés dans des caisses afin de s'assurer qu'ils ne seraient pas endommagés pendant le stockage dans le sous-sol.

Puis, dans les années 1970, le Camp Foxlair a été réduit en cendres par le DEC, conformément au plan directeur d'utilisation et de développement des terres de l'Adirondack Park Agency (APA), qui exige que toutes les terres de l'État situées dans la réserve forestière soient maintenues dans un état naturel. Par conséquent, on estime que les bâtiments situés sur les terres de l'État doivent être rasés pour que la zone retrouve son état "sauvage".

Cette politique a posé un certain nombre de questions, surtout en ce qui concerne les bâtiments qui ont une grande importance historique et culturelle. Depuis les années 1970, date de l'incendie de Foxlair, jusqu'aux années 1990, la façon d'aborder ces questions a fait l'objet d'un débat important. S'il était trop tard pour contester la question de Foxlair, d'autres grands camps comme celui de Santanoni à Newcomb, dans l'État de New York, qui a connu un sort similaire, ont été une source de grands conflits. Comment la vision de la nature sauvage des Adirondacks comme un sanctuaire, vierge de toute influence humaine, pouvait-elle coexister avec la réalité que cette région a également une riche histoire de colonisation et de développement humain ?

Heureusement, grâce aux efforts de groupes tels que l'Adirondack Architectural Heritage, ou AARCH, un compromis a été trouvé sur Santanoni et l'APA a reclassé Santanoni comme zone historique au sein de la réserve forestière. Cette reclassification inclut la zone située immédiatement autour de la maison principale et du complexe de la ferme expérimentale. Grâce à cette décision, AARCH, la ville de Newcomb et le DEC peuvent agir en tant que partenaires pour restaurer les bâtiments de Santanoni et gérer un programme d'interprétation. Actuellement, Santanoni attire jusqu'à 10 000 visiteurs par an. Pour plus d'informations sur Santanoni, consultez le site www.aarch.org/santanoni/santanoni.html.

Le poêle en faïence Foxlair n'a été réassemblé qu'en 2005, après une conversation entre les descendants de la famille et le musée des Adirondacks. Les blocs de tuiles du poêle ont été soigneusement emballés et transportés au musée pour être nettoyés et conservés. Le projet s'apparentait à un grand puzzle, et il fallait créer une clé à partir de photographies historiques pour reconstituer les pièces. Le poêle a été reconstruit au cours des mois d'hiver 2004-2005. Cependant, bien que l'extérieur semble complet, le poêle n'a pas été remis en état de marche ; il n'a pas de foyer ni de cheminée en état de marche.

Note sur la photographie : L'image en haut de la page est celle de la chambre principale de Foxlair. Le poêle est le grand objet situé sur le mur à gauche/au centre de l'image.

Origines du musée des Adirondacks

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L'histoire est puissante. L'histoire peut frapper l'imagination et inspirer de grands événements, dont la création d'un musée d'histoire régionale.

L'histoire suivante illustre comment les vies de deux hommes se sont croisées, comment les actions de l'un ont servi à déclencher une passion de toute une vie chez le second, comment le musée des Adirondacks a vu le jour, et enfin comment nous avons acquis notre premier artefact de grande taille - le bien-aimé moteur H.K. Porter.

Harold Hochschild, un chef d'entreprise de la ville de New York, résident saisonnier de longue date des Adirondacks et historien profane, a publié Township 34, une histoire des Adirondacks centraux, en 1952. Ce livre a fourni un plan et son auteur des conseils et un soutien financier au musée des Adirondacks pendant les premières décennies de son développement.

William West Durant est né à Brooklyn en 1850 et a fait ses études en Angleterre et en Allemagne. Son père, le Dr Thomas C. Durant, vice-président de la compagnie ferroviaire Union Pacific, a accumulé l'une des plus grandes fortunes de l'Amérique du XIXe siècle. Dans les années 1880, la famille Durant avait acquis 658 261 acres de terres dans les Adirondacks et William est arrivé dans la région pour gérer les investissements de la famille.

Habitué au raffinement, Durant a modelé ses développements dans les Adirondacks sur les propriétés de chasse baronniales de l'aristocratie européenne. Il a ainsi développé le style architectural unique de ce que l'on a appelé les Adirondack Great Camps. Les propriétaires des Great Camps ont acquis de vastes propriétés foncières, qui comprenaient des lacs, des étangs et des rivières sauvages. Les camps, en fait de petits villages isolés, étaient autosuffisants et comprenaient souvent des fermes en activité, des serres, des glacières et même des chapelles. Leur construction et leur entretien étaient très coûteux.

L'isolement de la région était un obstacle majeur aux plans de développement de Durant. Dans le but d'attirer des touristes fortunés, la famille a construit et exploité des chemins de fer, des lignes de bateaux à vapeur, des routes, des scieries et un grand hôtel de villégiature, le Prospect House, à Blue Mountain Lake, dans l'État de New York. Dans les années 1890, Durant était surendetté financièrement.

Malgré ses problèmes d'argent croissants, Durant a commencé un nouveau projet au printemps de 1899 ; le Eagle's Nest Country Club. Ce projet était coûteux, sa construction ayant coûté près de $70 000. Au cours de l'été 1900, le country club et son terrain de golf ont été inaugurés par une série de matchs d'exhibition joués par le professionnel écossais Harry Vardon. Les honoraires de Vardon s'élevaient à $500 pour la semaine et une bouteille de whisky écossais chaque soir. Le samedi soir 4 août, pour célébrer l'ouverture, Durant donna une danse au casino du club, au son d'un orchestre de huit musiciens venus d'Utica.

En 1904, submergé par une mer de procès, dont un intenté par sa propre sœur, Durant a perdu le contrôle de ses terres de l'Adirondack. Les actifs de la société de Durant ont été saisis par les créanciers qui, à leur tour, ont vendu les terres du country club à trois hommes de la ville de New York : Ernst Ehrman, Henry Morgenthau Sr., et Berthold Hochschild. Les trois ont formé une société de portefeuille pour les terrains, appelée Eagle Nest Country Club.

À partir de 1904, Berthold Hochschild, sa femme Mathilde et ses fils Harold et Walter passent chaque année de juin à septembre à Eagle Nest. D'abord le père, puis les fils, font la navette sur le wagon-lit du New York Central depuis la gare de Grand Central à New York pour passer les week-ends dans la maison d'été de la famille.

Le réseau de chemin de fer et de bateaux à vapeur de Durant était encore le principal moyen de se rendre dans la région en 1904. Harold Hochschild, âgé de 12 ans, était captivé par le train et les bateaux à vapeur. Espérant avoir la chance de manipuler la manette des gaz d'une machine à vapeur, il se lie d'amitié avec Rassie Scarritt, conducteur de la locomotive H.K Porter sur le Marion River Carry Railroad, la ligne à écartement standard la plus courte du monde. La locomotive tractait deux voitures à voyageurs ouvertes et un fourgon à bagages achetés à la Brooklyn Rapid Transit Co. en 1900. La distance totale couverte par le voyage était de 1300 yards.

Très tôt, Harold a commencé à recueillir des informations sur la région. Il a amassé des boîtes de matériel de recherche, des lettres, des photostats, des manuscrits et des carnets contenant ses notes au crayon. Ses dossiers, allant de "Adirondack Iron Works" à "Wild Animals", sont classés par sujet et par ordre alphabétique.

Les notes de recherche d'Harold ont servi de base à une vaste histoire de la région. Le travail sérieux sur ce projet n'a commencé qu'après la Seconde Guerre mondiale. Travaillant les nuits et les week-ends, Harold a fait des recherches pour son livre, interviewant autant de "vieux de la vieille" que possible. Lorsque Township 34 a été publié en 1952, il contenait 614 pages de format quarto, 470 illustrations, 39 cartes, 24 annexes, une bibliographie, un index, et pesait sept livres sans sa couverture. Il a été tiré à 600 exemplaires.

La publication du livre d'Harold Hochschild a coïncidé avec l'idée de William Wessels de transformer la Blue Mountain House, une station estivale située au-dessus du lac Blue Mountain, en un musée consacré à l'histoire des Adirondacks.

Le musée des Adirondacks est le fruit d'un mariage entre un site merveilleusement scénique fourni par William Wessels, et le cadre intellectuel et le soutien financier fournis par Harold Hochschild. De nombreuses expositions originales du musée sont issues du Township 34. Le Musée des Adirondacks a ouvert ses portes au public le 4 août 1957.

Rien ne reflète autant l'emprise puissante de la région des Adirondacks sur l'imagination d'Harold Hochschild que le pavillon Marion River Carry du musée. Ce pavillon contient la locomotive H.K. Porter et les wagons de passagers du Marion River Carry Railroad de Durant. Le train a été apporté au musée en 1956, sauvé de la décomposition dans les bois où il avait été abandonné.

Le Marion River Carry Pavilion comprend un diorama automatisé, surnommé "le train-bateau", qui illustre l'histoire du réseau complexe de chemins de fer et de bateaux à vapeur du début du siècle dernier, qui reliait la région au monde extérieur lorsque Harold Hochschild était enfant.

Chaque année, des milliers de visiteurs de tous âges s'attardent devant le diorama, écoutant la "voix" enregistrée de l'exposition raconter l'histoire du Marion River Carry Railroad - l'histoire vécue.

Théâtres des Adirondacks

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C'est toujours spécial de voir des films au cinéma. Sortir de chez soi ! Voir son acteur préféré sur le grand écran ! Se laisser tenter par un éventail de délicieuses collations !

Il existe des théâtres exceptionnels dans les Adirondacks. Le Palace Theatre, situé dans le centre-ville de Lake Placid, dans l'État de New York, porte bien son nom avec ses détails décoratifs peints à la main dans le foyer, le hall et le théâtre principal. Lorsque le théâtre a ouvert en 1926, il comptait 926 sièges répartis entre l'orchestre et un balcon spacieux.

Le Palace Theatre abrite le seul orgue de théâtre au nord d'Albany, N.Y., l'une des seules installations d'origine subsistant dans l'État de New York. L'orgue, un Robert Morton 3/7, a été installé en 1926 et accompagnait les films muets. Avec l'émergence des "talkies", l'orgue est tombé en désuétude. Il a été restauré en 1999 et sert à nouveau d'accompagnement pour les festivals de films muets. ( www.theaterorgans.com ) En 1983, le Palace est devenu un multiplex ; le balcon a été fermé pour un deuxième écran et, trois ans plus tard, divisé en deux pour un troisième écran. Le théâtre principal avec l'orgue reste intact. (La vie dans les Adirondacks, Sept/Oct 1999)

À une certaine époque, les cinémas étaient une caractéristique commune de la plupart des petites villes américaines. Nombre d'entre eux étaient des points d'ancrage sociaux et architecturaux d'une communauté ; c'était également le cas des cinémas des Adirondacks. (Adirondack Life, Sept/Oct. 1999) De nombreux cinémas de petites villes ont de plus en plus de mal à concurrencer les cinémas de grande surface et ont fermé. Les cinémas des Adirondacks sont confrontés à la même situation, bien que certains aient réussi à garder leurs portes ouvertes.

Les premiers théâtres des Adirondacks ont été construits pour des représentations théâtrales, et en raison de l'isolement de la région, ils ont été construits bien après ceux de la côte est. Les premiers théâtres ont été construits le long de la frange sud des Adirondacks et se sont déplacés vers le nord entre 1850 et 1915. Le succès d'un théâtre dépendait de l'existence de bonnes voies de transport et de la présence d'une population, deux facteurs qui ont mis du temps à se développer. (La vie dans les AdirondacksDe nombreux théâtres ont ouvert dans les Adirondacks dans les années 1920, certains accueillant des spectacles sur scène ainsi que des films muets. Ces théâtres étaient les pièces maîtresses de leurs communautés et divertissaient les résidents locaux ainsi que les visiteurs de la région.

Le commerce des salles de cinéma a connu un boom dans les années 1920 et 1930, et la région des Adirondacks, qui semblerait bien éloignée des " paillettes ", a joué un rôle dans l'industrie cinématographique. En 1913, Caribou Bill, un conducteur de traîneau marathonien originaire d'Alaska qui a joui d'une brève popularité dans le milieu du cinéma, a créé un studio de cinéma rudimentaire sur Edgewood Road dans le village de Saranac Lake, N.Y. À l'époque, les films sur la ruée vers l'or du Klondike étaient très populaires. Bill a créé un décor simple avec une façade de saloon et de poste de traite, conçu pour ressembler à une ville d'Alaska. Les difficultés à gérer un studio à Saranac Lake sont devenues évidentes, et le studio a été transféré à Plattsburg en 1917. (La vie dans les Adirondacks, juillet/août 1994)

Saranac Lake, dont la population s'était considérablement accrue dans les années 1920 en raison des chalets de cure et d'un sanatorium pour les tuberculeux, devint également une destination de vacances et accueillit de nombreuses personnalités de l'époque. Une figure éminente du monde du théâtre figurait parmi les résidents saisonniers. William Morris, le fondateur de la célèbre agence de réservation de spectacles qui a lancé la carrière de nombreuses stars, possédait un camp sur le lac Colby et accueillait souvent certains des meilleurs artistes de l'époque. (La vie dans les Adirondacks, juillet/août 1994)

Morris était également responsable de l'appel à un certain nombre de vedettes pour qu'elles se produisent au profit de causes locales. Parmi ces "talents", citons Eddie Cantor, la vedette de western Tom Mix, Sir Harry Lauder, le ténor irlandais Fiske O'Hara et Bugs Baer. (La vie dans les Adirondacks, juillet/août 1994)

Saranac Lake abritait non pas un, mais deux théâtres. Le Pontiac, qui présentait des "images parlantes" après l'installation d'un système sonore Vitaphone Movietone en 1929. Le "tent theater", fondé par Ed Casey, accueillait des spectacles en direct et une troupe d'acteurs pendant l'été.

L'amélioration des transports et l'augmentation des coûts de diffusion des films en première exclusivité ont contribué à la disparition des cinémas locaux. La faible population de la région, qui vit toute l'année, a rendu de plus en plus difficile pour les cinémas de garder leurs portes ouvertes toute l'année, en dépendant uniquement de la vente de billets et de pop-corn. Certains ont choisi de fermer leurs portes pendant les mois d'hiver, ne projetant des films que pendant les mois d'été, lorsque les touristes pouvaient remplir les sièges. D'autres ont fermé définitivement, les bâtiments étant réaffectés à d'autres usages. L'ancien cinéma de Long Lake, dans l'État de New York, est maintenant une quincaillerie.

La communauté d'Indian Lake s'est battue contre la perte du Lake Theater, qui a ouvert ses portes en 1938, et qui était une propriété privée jusqu'en 2006. Le théâtre a été ouvert de façon saisonnière au cours de ses dernières années d'activité et a finalement fermé ses portes. Les habitants de la communauté ont réalisé l'énorme impact que la fermeture du théâtre aurait sur la ville. Ils ont reconnu le besoin d'espaces communautaires florissants afin de rendre les Adirondacks plus vivables et d'apporter une revitalisation économique. En novembre 2007, le groupe a commencé à collecter des fonds dans la région immédiate, en sollicitant le soutien des résidents d'Indian Lake, Blue Mountain Lake, Long Lake, Raquette Lake et Sabael, N.Y. En soixante jours, plus de 500 personnes - visiteurs, résidents saisonniers et permanents - ont promis $170 000. Le théâtre a été acheté en février 2008. Afin de fonctionner, le théâtre a obtenu le statut d'organisme à but non lucratif et dépend largement de donateurs privés, de la vente de publicités et de quelques subventions. (Ben Strader, président du conseil d'administration de l'Indian Lake Theater, indianlaketheater.org) En 1995, un groupe communautaire à but non lucratif a également sauvé le Glove Theater construit en 1914, qui est aujourd'hui un point de repère important à Gloversville, dans l'État de New York.

Parmi les autres théâtres des Adirondacks encore en activité, citons le Strand Theater à Old Forge, construit dans les années 1920, et le State Theater à Tupper Lake. Chacun d'eux divertit les habitants et les touristes et vend un assortiment de délicieux snacks, tout comme leurs prédécesseurs historiques.

Le Derby d'eau vive de la rivière Hudson

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Au printemps, dans les Adirondacks, la fonte des neiges et la pluie font gonfler les rivières qui se précipitent dans les montagnes, offrant ainsi des conditions parfaites pour les amateurs d'eau vive.

En 1958, le Johnsburg Fish and Game Club a organisé le First Annual Hudson River Whitewater Derby, qui est devenu une compétition de renommée nationale. Il s'agissait à l'origine d'une course d'une journée de huit miles avec 44 concurrents sur un parcours qui longeait la rivière Hudson de North Creek à Riparius, New York. L'année suivante, il s'est transformé en un événement de deux jours avec l'ajout des populaires parcours de slalom.

Les compétitions de slalom en eau vive consistent à faire naviguer un canoë ou un kayak ponté à travers des portes suspendues, afin de tester la capacité des plaisanciers à se diriger en toute sécurité dans une "rivière sauvage pleine d'obstacles naturels". (La vie dans les Adirondacks, mai/juin 1979)

Le Hudson River Whitewater Derby a rapidement gagné en popularité ; en 1960, on comptait 126 concurrents et 15 000 spectateurs. Le Dr Homer Dodge était le maître de cérémonie et, à 72 ans, le participant le plus âgé cette année-là. Lors du dixième anniversaire du derby, l'événement a attiré des concurrents de tous les États-Unis et d'aussi loin que le Kenya. Le participant le plus remarquable est le sénateur américain Robert Kennedy, qui a emprunté un bateau et s'est inscrit à la compétition.

Le bateau utilisé par Robert Kennedy fait désormais partie de la collection du musée des Adirondacks. C'est un kayak en fibre de verre de 13'2″, construit par Bart Hauthaway pour David Binger, qui l'a prêté à Kennedy. Le bateau est unique car c'est l'un des premiers kayaks entièrement en fibre de verre. Avant le milieu des années 1960, les constructeurs avaient du mal à relier la coque du bateau au pont, ils les fabriquaient donc en tissu. Hauthaway a pu résoudre ce problème et fixer un pont en fibre de verre à la coque avec des rivets pop.

Le Dr Homer Dodge est devenu une légende de l'événement ; en 1974, à 86 ans, il avait participé à quatorze derbys consécutifs. Il est connu comme " le doyen du canoë américain " dans les années 1960 et 1970. Dodge est né à Ogdensburg, N.Y., en 1887. Avant la construction de la Voie maritime du Saint-Laurent, Dodge est la seule personne à avoir conquis les rapides du Long Sault en canoë ouvert. Son bateau a été construit par Grumman, le fabricant de canots en aluminium le plus populaire de l'époque. (Bateaux et navigation de plaisance dans les Adirondacks, Hallie Bond)

Le Whitewater Derby a contribué au développement de nouvelles entreprises autour de l'événement. L'un de ces entrepreneurs était John Berry, un coureur d'eau vive passionné qui a commencé au début de ce sport, au milieu des années 1950. Berry a fait partie du premier groupe à faire du canoë sur le Grand Canyon et a été trois fois champion national de slalom en eau vive. Au milieu des années 1970, Berry a acheté d'anciens hangars à diligences au terminus du chemin de fer D. & H. à Riparius, où il a construit des bateaux et créé une école d'eau vive. (La vie dans les Adirondacks(mai/juin 1979) L'Adirondack Museum possède dans sa collection le canoë de course en eau vive Berrigan modèle C-2 en fibre de verre de Berry.

Bien que le Hudson River Whitewater Derby ait lieu au printemps, lorsque la rivière est généralement à son niveau le plus élevé et le plus rapide, il y a toujours des rapides tout au long de l'année. Le rafting en eau vive est un sport de rivière populaire qui se poursuit tout au long de l'été et de l'automne. L'eau est libérée du barrage de la rivière Indian à Indian Lake, N.Y., pour assurer de bonnes conditions de rafting plus tard dans la saison ou lorsque le niveau de la rivière est bas. Un certain nombre d'entreprises se sont développées dans la région immédiate pour guider les rafteurs sur la rivière.

Visages de l'Adirondack

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Le photographe Mathias T. Oppersdorff avait le don de capturer la personnalité de ses sujets. Dans le livre Visages de l'AdirondackCommandés par l'Adirondack Museum en 1986, les portraits sensibles d'Oppersdorff démontrent que le caractère d'un lieu se reflète dans les visages de sa communauté.

Dans l'introduction du livre, il écrit : "Dès le début, j'ai voulu placer mes sujets dans leur propre environnement. De cette façon, je pouvais montrer un visage et laisser l'environnement ajouter à notre compréhension de la façon dont chaque personne vivait et travaillait. J'ai rencontré tous mes sujets sur leur propre terrain".

Oppersdorff a reçu une reconnaissance internationale pour son travail tout au long de sa carrière. Fils d'un comte autrichien, il a beaucoup voyagé en prenant des photos pour le compte de la Commission européenne. Gourmet Magazine, GEO Magazine, Histoire naturelle, Diversion, Nikon World, Photographie populaireet Conde Nast Traveler.

Mathias T. Oppersdorff est décédé le 26 janvier 2010, près de sa maison à Rhode Island, à l'âge de soixante-quatorze ans. Son héritage se perpétue à travers le travail qu'il a contribué à l'enregistrement historique de notre région, à la fois dans les beaux portraits parlants qu'il a capturés et dans les entretiens d'histoire orale qu'il a menés avec ses sujets, qui sont conservés dans la bibliothèque du musée.

Image d'en-tête : Jim Latour, propriétaire d'une scierie et ancien bûcheron, Saranac Lake, New York, décembre 1986.

Tours d'incendie

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Avez-vous déjà fait une randonnée sur une montagne des Adirondacks avec une tour à feu ? Avez-vous pu y grimper pour profiter de la vue ? Connaissez-vous la fonction importante des tours dans la région ?

Au début des années 1900, un certain nombre de feux de forêt ont fait des ravages dans les Adirondacks. En conséquence, l'État de New York a construit des belvédères au sommet des montagnes et a engagé des observateurs pour la détection précoce des incendies. Les observateurs localisaient les incendies et communiquaient avec les équipes au sol pour les diriger vers la source.

Avec le temps, les tours sont devenues des destinations de randonnée populaires. Les observateurs qui y travaillaient étaient une source de connaissances pour les visiteurs en matière de protection contre les incendies et de sensibilisation à l'environnement. Au début des années 1970, les avions étaient de plus en plus utilisés pour la détection des incendies ; un seul avion pouvait surveiller une vaste étendue de terrain. Les tours à feu étaient plus coûteuses à entretenir ; chaque tour nécessitait une personne de service d'avril à octobre. Leur utilisation a été lentement abandonnée.

À une époque, l'État de New York comptait 124 tours d'incendie, dont cinquante-sept dans le parc des Adirondacks. Aujourd'hui, il reste trente-quatre tours à feu, dont vingt sont situées sur des terrains de l'État. (https://dec.ny.gov/things-to-do/hiking/fire-towers)

Avec le temps, de nombreuses structures se sont détériorées. Alors que les tours vieillissent et que des questions relatives à la classification des terres et à la conformité avec le plan directeur des terres de l'État du parc des Adirondacks se posent, le débat sur la préservation ou l'enlèvement a des partisans zélés dans chaque camp. Ceux qui sont en faveur de la sauvegarde des tours à incendie affirment que ces tours sont des rappels importants de l'histoire et du patrimoine de la région. Les partisans de la suppression affirment que seule une classification en zone de nature sauvage peut protéger ces terres de toute dégradation future ou de la construction de structures non conformes.

L'Adirondack Park Agency (APA) a proposé trois méthodes pour résoudre le problème des tours à incendie. La première consiste à reclasser une petite zone autour de la base de la tour à feu comme zone historique. Le reste du terrain entourant les tours à feu peut être classé comme zone de nature sauvage. La deuxième solution consiste à réviser le plan directeur des terres de l'État afin d'autoriser les tours sous certaines conditions. La troisième serait une "non-action" ; l'APA ne prendrait aucune mesure pour examiner les révisions et les tours pourraient être supprimées en tant que "structures non conformes dans les zones de canoë et les zones primitives". (www.apa.state.ny.us)

Supporters argue that with repair the towers once again can serve as educational tools, teaching visitors about the history of fire prevention and ways to be environmentally aware in the future. An example of a way in which the towers are used educationally is the Adirondack Mountain Club’s Fire Tower Challenge. Hikers are asked to document their experience ascending at least 23 fire tower summits and submit proof of stewardship. They are also asked to think about what it might have been like for the observer that was once perched atop the fire tower. This challenges people to protect the environment, recognize the importance of fire towers, prioritize safety, and promote responsible recreation and stewardship.

Learn more from the Adirondack Mountain Club here: https://members.adk.org/members/get-involved/adk-fire-tower-challenge.aspx

Chasse dans les Adirondacks

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La cabane du Buck Lake Club est l'un des objets les plus importants de l'Adirondack Museum. Autrefois "camp de chasse" pour la famille élargie de Mike et Hilda Virkler de Castorland, New York, la cabane, en tant qu'exposition, partage l'histoire de la chasse contemporaine et les traditions qui entourent "l'entrée au camp" avec des milliers de visiteurs chaque année.

Le nombre de touristes dans la région des Adirondacks diminue considérablement lorsque l'été se transforme en automne. Cependant, les chasseurs viennent chaque année dans la région à la recherche de gibier comme le cerf à queue blanche et l'ours noir. Certains chasseurs viennent du "downstate", d'autres sont des étrangers attirés par la nature sauvage et isolée des Adirondacks. D'autres encore sont des locaux, comme les Virkler, et apprécient la camaraderie et les rituels de la chasse en famille et entre amis.

La chasse est depuis longtemps un élément essentiel de la région. Les habitants des Adirondacks dépendaient autrefois du gibier pour nourrir leurs familles, et beaucoup comptent encore sur la chasse pour compléter les repas familiaux.

La réglementation de la chasse a commencé en 1885 avec la formation du Forest Preserve Advisory Board. Des lois sur le gibier ont été établies et des permis de chasse ou "tags" ont été exigés. Le conseil consultatif est finalement devenu le département actuel de la conversation environnementale (DEC).

Il existe des saisons de chasse officielles à New York pour toute une série d'animaux sauvages. Qu'il s'agisse de canards, d'oies, de dindes, d'oiseaux des hautes terres, de lapins, de cerfs ou d'ours noirs, les chasseurs peuvent chasser une grande variété de gibier pendant certains mois de l'année.

La chasse est un gros business. Dans les zones de chasse privilégiées, les motels, restaurants, tavernes, stations-service et magasins d'articles de sport comptent sur l'afflux de revenus provenant des chasseurs. Les villes récoltent les bénéfices des droits de permis. Selon une étude sur l'impact du tourisme dans le comté de Hamilton, N.Y., menée par le Northern New York Travel & Tourism Research Center de SUNY Potsdam, les visiteurs - y compris les chasseurs - ont dépensé un total de $69 millions de dollars en 2006. Une ventilation des dépenses par mois montre que $6,14 millions ont été dépensés entre octobre et décembre, saison de la chasse au cerf dans le comté de Central Adirondack, qui abrite également l'Adirondack Museum. (Centre de recherche sur les voyages et le tourisme du nord de l'État de New York)

Si la chasse reste populaire dans les Adirondacks et dans tout l'État de New York, le nombre de chasseurs est en baisse au niveau national. Alors que les traditions familiales changent et que de plus en plus de personnes grandissent dans des villes où la chasse et le piégeage semblent démodés ou même effrayants, de nombreux jeunes ne sont plus élevés avec les connaissances, les compétences et l'expérience que la chasse requiert.

Bien que le nombre de chasseurs soit en baisse, au cours des douze dernières années, les chasseurs des Adirondacks ont capturé des animaux en nombre comparable à celui des années 50 et 60, lorsque la chasse était immensément populaire. En 1954, 10 192 mâles à queue blanche ont été tués, un record qui tient toujours. En 2000, 9 632 mâles ont été abattus. Selon le Adirondack Explorer le nombre de mâles tués au cours des douze dernières années était en moyenne de 7 931 par an. (Adirondack Explorer, novembre/décembre 2010)

Bien que les opinions contemporaines sur la chasse puissent changer, ce sport reste un aspect important de l'histoire des Adirondacks, passée et présente.

Du pain dans les Adirondacks

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Le pain n'est pas propre aux Adirondacks, mais les traditions entourant cet aliment ont joué un rôle important dans la vie des femmes des Adirondacks depuis des générations.

Le pain a tendance à être consistant et était un aliment de base pour les hommes qui travaillaient dans les mines et les exploitations forestières des Adirondacks. De nombreuses routines se sont développées autour de la production de pains "rapides" et de pains à la levure. Ils jouaient un rôle clé dans la vie domestique, et les femmes des Adirondacks ont développé de nouvelles recettes pour mieux utiliser les articles facilement disponibles.

Dans la société d'aujourd'hui, le pain acheté en magasin est considéré comme allant de soi et la plupart des gens ne pensent pas au temps et aux efforts qui ont été consacrés à sa production. Historiquement, avant l'époque de la levure instantanée et des mixeurs électriques, les femmes des Adirondacks devaient planifier leur journée en fonction de ce processus. Bien que cette tâche ne soit pas nécessairement difficile, elle exigeait de la prévoyance et de la planification ; la pâte devait lever et être surveillée.

La plupart des pains ont besoin d'un agent levant comme la levure, mais la levure commerciale a été introduite pour la première fois dans ce pays par Fleishman à l'exposition de Philadelphie en 1876. De nombreuses femmes utilisaient soit une méthode de levage au sel, soit un levain qui nécessitait des soins constants, en le nourrissant régulièrement et en jetant l'excédent. Les levains sont encore utilisés aujourd'hui, principalement dans les pains artisanaux au levain. Il s'agit d'une pâte bouillonnante à base de farine et d'eau qui se charge naturellement de levures présentes dans l'air.

Le pain, les beignets, les crêpes de sarrasin, les petits pains et les brioches étaient tous typiques du régime alimentaire des Adirondacks. Les Adirondackers sont connus pour leur ingéniosité avec les ressources dont ils disposent. À la fin des années 1800, le guide des Adirondacks Bill Nye utilisait des crêpes de sarrasin pour nourrir ses clients. Cependant, il ne s'agissait pas des crêpes légères et moelleuses auxquelles nous pensons aujourd'hui, mais plutôt de "dog-chokers", en raison de l'énorme épaisseur de ces gâteaux.

"Venison and Wheat Cakes" était un plat populaire des Adirondacks, démontrant la dépendance à la nourriture locale. Le cerf est abondant dans les Adirondacks et constituait un élément de base de l'alimentation hivernale des Adirondacks. Une recette de gâteaux de blé prouve à quel point les produits de boulangerie des Adirondacks pouvaient être copieux ; elle demandait de la levure pour gâteau, de l'eau, une tasse de farine de sarrasin et une demi-tasse de farine de maïs et de farine blanche. La pâte levait pendant la nuit et était cuite le lendemain matin sur une plaque chauffée. (Livre de cuisine du gibier sauvage, compilé par Martin Rywell, 1952)

Historiquement, les repas des Adirondacks dépendaient de ce qui était de saison et disponible localement. L'agriculture dans les Adirondacks était une entreprise difficile, et les cultures comme le blé n'étaient pas toujours réussies. Par conséquent, de nombreux Adirondackers ont développé des recettes qui reposaient moins sur le blé acheté en magasin et plus sur les ingrédients qui pouvaient être cultivés localement avec succès, comme le sarrasin et le maïs moulu en farine qui étaient plus accessibles.

Les aliments locaux, entiers et naturels ont refait surface dans notre société et l'art de la boulangerie est un moyen pour les gens de revenir à un mode de vie plus naturel et plus sain. De plus en plus de boulangeries artisanales ont commencé à apparaître dans les Adirondacks et les régions voisines, renouant avec une tradition de pains consistants qui étaient autrefois la base de l'alimentation locale. Vous trouverez d'excellentes boulangeries dans de nombreuses villes du parc. De Rock Hill Bakehouse & Café, situé juste à l'extérieur des Adirondacks, à Moreau, N.Y., qui fournit du pain à de nombreux restaurants et magasins de la région, à Crown Point Bread Company, à Crown Point, N.Y., en passant par Merrick's Bread & Coffee, à Wadhams, N.Y., qui utilise de la farine biologique provenant du moulin de Westport, N.Y., le pain frais local est en train de redevenir un élément de base du régime alimentaire des Adirondacks. Ceci n'est qu'un petit échantillon des boulangeries de la région. Il existe de nombreuses boulangeries merveilleuses d'Old Forge à Keene et de Saranac Lake à North Creek, dans l'État de New York.

Non seulement d'excellents produits de boulangerie faits maison sont fabriqués dans la région, mais la vallée de Champlain abrite également une minoterie qui transforme du blé biologique provenant de trois fermes, dont deux sont situées dans le comté d'Essex, dans l'État de New York.

Le texte suivant est une recette de pain soumise par Mme Granvel R. Hack à un journal régional dans les années 1890 :

"Une bonne recette de pain"

1
D'abord, mélangez un quart tiède, ma fille,
Une moitié de lait échaudé, une moitié d'eau ;
Ajoutez-y deux gâteaux de levure,
Ou le type liquide si vous préférez le moins.
2
Ajoutez ensuite une cuillère à café de sel clair,
Si ce pain n'est pas bon, ce ne sera pas notre faute,
Maintenant, ajoutez le sucre, trois cuillères à café ;
Mélangez bien le tout, car ils doivent être dissous.
3
Versez le tout dans un bol en terre,
Une casserole est tout aussi bonne si elle n'a pas de trou,
C'est le cuisinier et la farine, pas le bol ou la casserole ;
C'est ça, FAIRE LE PAIN QUI FAIT L'HOMME.
4
Laissez maintenant le mélange reposer une minute ou deux,
Vous avez d'autres choses de grande importance à faire,
Tamisez d'abord la farine, utilisez la plus fine du pays ;
Trois quarts est la mesure, Médaille d'or la marque.
5
Certaines personnes aiment un peu de puissance de raccourcissement.
Si c'est votre choix, il suffit de l'ajouter à la farine,
Deux cuillères à soupe de saindoux et mélangez-les ;
Jusqu'à ce que la farine et le saindoux soient mélangés sans aucun doute.
6
Incorporer ensuite la farine au mélange qui est resté debout,
Attendant de jouer son rôle, pour que le pain soit bon.
Mélangez bien le tout, mais pas trop épais ;
Certaines farines donnent un pain qui ressemble plus à une brique.
7
Maintenant, graissez bien un bol et mettez-y la pâte,
Ne remplissez pas le bol, ce serait un péché ;
Car la pâte est bonne et elle va lever,
Jusqu'à ce que vous déclariez qu'elle est deux fois plus grande que l'ancienne.
8
Badigeonnez la pâte de beurre fondu, comme le disent les recettes ;
Couvrez avec une serviette de pain, mettez dans un endroit chaud pour rester.
Deux heures ou plus, pour lever jusqu'à ce que la pâte soit légère,
Quand vous le verrez pousser, vous saurez que tout va bien.
9
Dès qu'il est léger, replacez-le sur la planche ;
Pétrissez-le bien cette fois, voilà du savoir à conserver.
Maintenant, il doit retourner dans le bol une fois de plus,
Et mettez à nouveau à lever pendant une heure environ.
10
Formez délicatement la pâte en pains lorsqu'elle est légère,
Et placez-le dans des moules à pain, graissés juste comme il faut.
Formez chaque pain que vous faites pour remplir à moitié le moule,
Ce pain sera assez bon pour n'importe quel jeune homme.
11
Ensuite, laissez-le lever jusqu'au niveau du moule, pas plus,
Assurez-vous que la température est correcte et ne la placez pas près d'une porte.
Faites très attention aux courants d'air, il n'est pas fait pour geler,
Gardez la pièce bien chaude, disons soixante-douze degrés.
12
Maintenant, mettez au four, c'est prêt à cuire,
Maintenez le feu uniforme, de grands résultats sont en jeu.
Une heure d'attente de plus et vous serez remboursé,
Par le pain qui est digne d'un MAID BIEN RASSEMBLÉ.

Eau de source Adirondack

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Les montagnes de l'Adirondack ont longtemps été appréciées pour les propriétés curatives de l'air pur, de la beauté des paysages et de l'eau pétillante. L'air et les paysages ne pouvaient être admirés que dans le parc lui-même, mais l'eau pouvait être mise en bouteille et expédiée ailleurs. Elle est devenue l'un des principaux produits d'exportation de la région au XIXe siècle.

À la fin du XIXe siècle, les New-Yorkais vivant en milieu urbain souffraient des effets du surpeuplement, de la mauvaise ventilation, de la chaleur estivale et du stress lié au travail de neuf à cinq. De nouveaux maux comme la "dyspepsie" et la "névralgie" pouvaient être soulagés par une escapade dans les montagnes des Adirondacks, où l'air frais, l'exercice et l'eau pure redonneraient une santé vigoureuse à la constitution la plus faible.

Pour ceux qui ne pouvaient pas se permettre le temps ou le coût d'un été dans les montagnes, l'eau en bouteille provenant des sources des Adirondacks était une alternative plus abordable. L'eau en bouteille, parfois importée d'outre-mer, était servie dans les restaurants raffinés de New York. Embouteillée à partir de sources minérales, elle contenait souvent de faibles quantités de bicarbonate de sodium, ce qui pouvait soulager un estomac dérangé. L'eau en bouteille était appréciée non seulement comme une aide à la digestion mais aussi pour d'autres avantages médicaux.

Au début des années 1860, la source St. Regis à Massena, dans l'État de New York, produisait une eau annoncée comme un " remède pour toutes les affections [sic] de la peau, du foie et des reins ". Harvey I. Cutting, de Potsdam, embouteillait et vendait l'"Adirondack Ozonia Water", l'"eau la plus hygiénique du monde" provenant d'une source "dans la partie la plus sauvage des Adirondacks, loin des contaminations de l'habitat humain" près de Kildare, dans le comté de Saint-Laurent.

La publicité de Cutting comprenait des témoignages de clients satisfaits. G.W. Schnell, un épicier en gros d'Indianapolis, dans l'Indiana, écrivait en 1905 : " J'utilise votre eau Ozonia des Adirondacks depuis plusieurs mois et je trouve que c'est la meilleure eau que j'ai jamais eue. Elle agit sur les reins et les intestins de manière à ne pas être gênante." Avec une hyperbole typiquement victorienne, la société vante les "plus excellentes qualités médicinales" de l'eau, affirmant qu'elle guérit le rhume des foins, la "congestion du cerveau et de la prostate", le cancer du sein, les rhumatismes, l'inflammation de la vessie, la maladie de Bright et les "troubles de l'estomac".

En 1903, le Malone Farmer rapporte qu'"une moyenne de 1 500 gallons d'eau des Adirondacks est expédiée de Lowville à Watertown chaque semaine. L'eau est vendue dans cette ville dans des caisses de trois gallons à 15 cents la caisse". En 1911, le Ogdensburg Advance et Démocrate hebdomadaire de St. Lawrence publiait un article dans la rubrique Farm and Garden préconisant " l'eau comme culture ", car " un grand nombre de villes se plaignent de la qualité inférieure de l'eau fournie par les réseaux d'aqueducs municipaux ". Les wagons d'eau, chargés d'eau de source, sont monnaie courante dans de nombreuses villes, et "un commerce rentable d'eau en bouteille pourrait être mis en place à peu de frais pour l'agriculteur, à condition, bien sûr, qu'il dispose de sources d'eau pure inépuisables pour répondre à la demande".

  1. Augustus Low (1843-1912), était un inventeur prolifique, un entrepreneur et le propriétaire de la Horse Shoe Forestry Company dans le nord du comté de Hamilton, près du centre du parc des Adirondacks. Low produisait du bois d'œuvre, du sirop d'érable, du vin et des confitures et gelées. Dans les années 1880, son entreprise a commencé à exporter de l'eau en bouteille provenant des "sources forestières vierges du Mt Adirondack". En 1905, Low conçoit et fait breveter une bouteille d'eau en verre avec de lourdes nervures près du goulot qui la renforcent et réduisent les risques de casse pendant le transport. Les nervures rendaient également les bouteilles plus faciles à saisir.

En 1908, l'empire de Low dans les Adirondacks s'est effondré lorsqu'une série de feux de forêt dévastateurs a ravagé ses propriétés dans les Adirondacks. L'Adirondack Museum possède plusieurs objets liés aux produits de la Horse Shoe Forestry Company, notamment une des bouteilles d'eau de source de Low et le brevet qu'il a reçu pour sa conception.